Красивые торты с добавлением пищевых ароматизаторов

Раньше, готовили из продуктов, которые имеют свой натуральный вкус, ещё наши бабушки, делая бисквит, добавляли в тесто разве что ванилин. А крема имели свои натуральные цвета. Сейчас же, люди добавляют в выпечку различные ароматизаторы, что бы придать продуктам яркий вкус и интересный цвет. Например, высшим мастерством кулинарии, считается торт, на который нанесен крем, по технологии он называется "радуга". Это обмазанный кремом бисквит, переходящий из тёмного цвета крема, в светлый.

Очень красиво смотрится розовый, синий, красный цвет. Естественно, это могут быть различные вкусы, которые только можно придумать. Такие тортики очень понравятся детям. Но консервативные люди считают, что пищевые красители и ароматизаторы, не то что не несут никакой пользы, но ещё и очень вредные для здоровья. С этим уже давно спорят как врачи, так и кондитеры. Эти вещества не являются продуктом, они нужны только для предания кондитерки вкуса и аромата. В них нет калорий. В такие компоненты не добавляются химические вещества. Возможно, пользы особой они и не принесут, но и вреда от них нет. Давая ребёнку пряник с красивой и яркой глазурью, можно не опасаться, что от этого он чем-то заболеет.

Например, желе или кисель, принесёт не больше пользы, чем эти же блюда, в кисель, принесёт не больше пользы, чем эти же блюда, в которые добавлены пищевые ароматизаторы. Потому что, как многим известно, фрукты, когда их варить, теряют свои полезные свойства.

Нельзя говорить о том, что натуральные добавки очень полезны.

Например, ванилин, его, как такового не существует. Что бы получился продукт, который мы покупаем в магазинах, нужен трудоёмкий и сложный процесс переработки определённого цветка.

Те же леденцы, которые выглядят яркими и вкусно пахнут ничем не хуже тех, которые можно сделать дома. Ребёнку и другим членам семьи, наверняка больше захочется попробовать яркий и красивый леденец, а не конфету из просто жжёного сахара. То же самое относится и к крему. Обычный белый крем не так красиво и вкусно смотрится, как яркий и ароматный. Как известно, вначале "едят" глазами. Если блюдо смотрится красиво, его обязательно хочется попробовать. Если же визуально оно неприятно, то какой бы вкус не был, а есть не захочется.

Не бойтесь применять пищевые ароматизаторы, с ними выпечка будет смотреться только изысканнее и вкуснее. Они помогают проявить фантазию, создать новый кулинарный шедевр.